Estados Físicos da Água e suas Mudanças

       Em consequência das mudanças de temperatura, a água sofre transformações, podendo passar de um estado para outro. Estes são: líquido, sólido e gasoso.

       O que caracteriza e define o estado físico da matéria  são as forças atuantes em seu interior são as forças de coesão (a qual tende a aproximar as partículas), e repulsão (a qual tende a afastar as partículas). 

       Quando a força de coesão supera a de repulsão, a substância se apresentará na fase sólida, quando as forças apresentarem a mesma intensidade a substância se encontrará na fase líquida, já, quando a de repulsão superar a de coesão, teremos então a substância na fase gasosa. 

       Os estados físicos distingue-se um dos outros, entre outros fatores, por sua forma e volume:

O estado sólido: apresenta forma e volume constante;

O estado líquido: apresenta forma variável e volume constante;

O estado  gasoso: apresenta forma e volume variáveis.

       A matéria pode apresentar-se em qualquer estado físico, dependendo dos fatores pressão e temperatura.Assim, de modo geral, o aumento de temperatura e a redução de pressão favorecem o estado gasoso, e pode-se dizer que o inverso favorece ao estado sólido. As transformações de estado físico da matéria apresentam denominações características, como se pode ver abaixo:

a) FUSÃO: representa a passagem do estado sólido para o estado líquido. A temperatura na qual ocorre recebe o nome de temperatura ou ponto de fusão. Por exemplo, o derretimento de um cubo de gelo.
b) VAPORIZAÇÃO:  representa a passagem do estado líquido para o estado gasoso. A temperatura na qual ocorre recebe o nome de temperatura ou ponto de ebulição e pode ocorrer de três modos distintos:

1. CALEFAÇÃO:  passagem do estado líquido para o gasoso de modo muito rápido, quase instantâneo. Por exemplo, gotas de água sendo derramadas em uma chapa metálica aquecida.
2. EBULIÇÃO:  passagem do estado líquido para o estado gasoso por meio de aquecimento direto, envolvendo todo o líquido. Por exemplo, o aquecimento da água em uma panela ao fogão.
3. EVAPORAÇÃO:  passagem do estado líquido para o estado gasoso que envolve apenas a superfície do líquido. Por exemplo, a secagem de roupas em um varal.

c) LIQUEFAÇÃO ou CONDENSAÇÃO: representa a passagem do estado gasoso para o estado líquido. Por exemplo, a umidade externa de um frasco metálico ao ser exposto a uma temperatura relativamente elevada.
d) SOLIDIFICAÇÃO:  representa a passagem do estado líquido para o estado sólido. Por exemplo, o congelamento da água em uma forma de gelo levada ao refrigerador.

e) SUBLIMAÇÃO: representa a passagem do estado sólido para o estado gasoso ou o processo inverso, sem passagem pelo estado líquido. Por exemplo, a sublimação do gás carbônico sólido, conhecido por gelo seco, em exposição à temperatura ambiente.

        

       

	Experimento: AQUECIMENTO DE UMA AMOSTRA DE ÁGUA E CONSTRUÇÃO DE GRÁFICO

      Material:

•  Béquer de 500 mL  
•  Termômetro
•  Suporte de ferro
•  Tripé com tela de amianto
•  Bico de Bunsen
•  Água da torneira
•  Sal
•  Bastão de vidro
•  Água de torneira

 

     Procedimento:

1)    Coloque o béquer com aproximadamente 350 mL de água líquida sobre o tripé de ferro apoiado na tela de amianto

2)    Prenda o termômetro de modo que o seu bulbo fique abaixo do nível da água. Cuidado para não aproximar o termômetro do fundo do recipiente.

3)    Espere 5 minutos para que o sistema atinja o equilíbrio térmico e anote a temperatura  inicial da água.

4)    Inicie o aquecimento da água. Agite o sistema usando o bastão de vidro. Cuidado  para não bater com o bastão no termômetro.  Anote na tabela as temperaturas nos  intervalos de 1 minuto.

5)     Determine a temperatura em que a água entra em ebulição.

6)     Registre a temperatura do sistema por 5 minutos após o início  da ebulição.

7)     Adicione uma pequena quantidade de sal à água em ebulição.  Anote como o sistema  se comporta após essa adição.

8)     Continue aquecendo o sistema e anote a nova temperatura de  ebulição.

9)      Registre a temperatura do sistema por 5 minutos após o início  da ebulição.

10)   Construa o gráfico para o aquecimento da água, temperatura X   tempo.   
         

Tempo (min)	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14
Tempertura (°C)

          Questões de verificação

1.   Como você interpreta a curva de aquecimento da água?
2.   Qual a temperatura de ebulição da água da torneira?
3.   Durante o aquecimento, a temperatura de ebulição da água           permanece constante?
4.   O que aconteceu com o sistema que contém água em ebulição     quando você adiciona uma pequena quantidade de  sal?  
5.   Compare os resultados obtidos pelo seu grupo com os outros     grupos, o que pode observar? 

               

          1.Referencia
          2.Referencia